СТАТЬИ Бондарные изделия

Бочки из сербского дуба уже давно стали важной частью виноделия. Его традиционно использовали для смягчения резких танинов в молодых красных винах, но его также использовали для выдержки спиртных напитков, таких как виски и бренди. Вы ищете высококачественные винные бочки, которые придадут вашему вину уникальный вкус и характеристики? Не ищи …

В процессе приготовления любого хорошего алкоголя ключевым моментом является выдержка. На этом мнении сходятся все опытные виноделы и эксперты. Лучшей емкостью для этого вот уже сотни лет остается деревянное бондарное изделие. Дуб во все времена считался оптимальным решением в вопросах создания элитных напитков. Правильная структура пор, нал …

При выдержке алкоголя, квашении и солении многих продуктов просто не обойтись без бочки. Изготавливаться она может из самых разных материалов, в том числе из славонского дуба, распространенного во многих странах Европы, в основном — Венгрии, Сербии, Хорватии. Наибольшую популярность данный вид древесины получил в Италии, где можно встретить …

Специалисты выделяют несколько основных групп бондарных изделий: кубельчики, бочки, кадки. Используются для хранения продуктов (консервации и не только); анкерки, жбаны, бочки. Предназначены для выдержки, хранения и перевозки винных напитков. Нас интересует именно первая группа. Сразу следует заметить, что лучший материал д …

Издавна тара из дуба использовалась для заготовки овощей, фруктов, ягод, мяса, грибов и других продуктов. Выбор такой древесины объясняется просто: в ней создаются оптимальные условия для вкусных и полезных солений. В наше время хозяйки, которых интересует лучший результат, точно так же прибегают к этой технологии. Стеклянная посуда не спосо …

Готовят медовуху из меда, дрожжей и воды. Встречается и другой рецепт, куда также входят различные травы и пряности, солод. Но мед здесь — главный ингредиент, поэтому к нему предъявляются особые требования. Это: вкус; аромат; внешний вид; крепость; сладость.   Вкусовые качества меда напрямую вл …