Кадки для засолки

Категории

Товары категории


Вид:
На странице:
Сортировка:

Полезная информация

Кадки для засолки, соления в кадке Кадки используются для засолки огурцов, помидоров, капусты, грибов, сала и других овощей и продуктов. В силу конструктивных особенностей, они более надежны и приобретают все большую популярность для приготовления солений.

У кадки диаметр низа может быть больше, чем диаметр верха. В большинстве случаев изделия имеют форму усеченного конуса.

Хранить и использовать кадки можно только в вертикальном положении, их нельзя положить набок. Это является недостатком, по сравнению с бочками.

Перечислим основные преимущества кадок:

  • легче закладывать и вынимать соления
  • удобнее мыть и обрабатывать
  • более надежны в эксплуатации

Материалы из которых изготавливаются кадки для солений: дуб (наиболее популярен), липа, осина и кедр.

Подготовка новой кадки к засолке

Перед засолкой, емкости обязательно нужно пропарить и вымочить. При этом, изделие будет очищено, дезинфицировано и "отдаст" избыточные дубильные вещества, набухнет. Необходимо помнить, что технология подготовки изделия к засолке зависит от материала кадки, формы и условий хранения. Наши консультанты окажут Вам помощь для оптимальной подготовки нового изделия к засолке.

Подготовка к засолке проводится в несколько этапов:

  • Пропаривание (кипятком от 15 до 30 минут)
  • Вымачивание. Процесс длится 2-3 недели.
  • Промывание горячей и холодной водой.
  • Заполнение соленьями.
Магазин самогоноварения в Ростове-на-Дону © 2010 - 2019